Bien que cette initiative vise à promouvoir une alimentation plus respectueuse de l’environnement et du bien-être animal, certains résidents peuvent manifester une certaine réticence à ce changement. Pour garantir une transition en douceur et agréable vers cette nouvelle approche alimentaire, nous avons rassemblé nos compétences avec nos confrères RESTALLIANCE, dans l’objectif d’élaborer des plats végétariens savoureux qui sauront conquérir les papilles de nos convives.
La décision d’intégrer des menus végétariens dans les établissements médico-sociaux dans lesquels nous intervenons, ne se fait pas uniquement pour des raisons légales, mais également par conviction. En offrant des alternatives végétariennes, nous encourageons un mode de vie plus durable, respectueux de l’environnement et cohérent avec les valeurs que nous défendons.
Avec les professionnels de Restalliance, nous avons repensé des menus pour créer des plats végétariens aussi délicieux que variés, capables de séduire nos convives ! Nous avons tenu compte des goûts, des habitudes alimentaires et des spécificités nutritionnelles des Résidents afin de leur proposer des repas équilibrés et savoureux.
Notre priorité a été de veiller à ce que nos menus végétariens offrent une grande variété de saveurs et de textures, afin de répondre aux préférences individuelles de chaque convive. En intégrant des ingrédients frais, de saison et de qualité, nous garantissons des repas nutritifs et appétissants pour tous.
L’objectif de ce projet est de communiquer un message fort et rempli de sens, de répondre aux enjeux auxquels nous sommes confrontés. Pour garder une jolie trace de ce projet, un livre de recettes est en cours de réalisation !
Nous ne manquerons pas de vous partager la suite de cette belle aventure.