Un chef de secteur devant la caméra
Pour ce projet original, c’est Rémy, chef de secteur, qui a accepté de passer derrière les fourneaux… et devant la caméra. À travers une série de vidéos recettes, il partagera avec vous des préparations simples, efficaces et gourmandes. L’objectif : valoriser la cuisine collective tout en inspirant les professionnels comme les passionnés de cuisine.
Recettes, astuces et techniques de cuisine collective
Cette initiative vise à mettre en lumière les bonnes pratiques de la restauration collective, en particulier dans les établissements médico-sociaux. Rémy proposera des idées accessibles, avec des produits adaptés au quotidien des cuisines en collectivité :
- Des recettes du jour à reproduire facilement
- Des techniques de préparation optimisées pour le service en collectivité
- Des astuces de chef pour gagner en efficacité tout en préservant la qualité gustative
Une immersion dans les coulisses du tournage
En attendant la diffusion des premiers épisodes, nous vous proposons de découvrir les coulisses du tournage. Caméras, projecteurs, fourneaux allumés… C’est tout un univers qui se met en place pour vous faire vivre la passion de nos équipes et l’exigence de notre métier.
Découvrez dès maintenant les premières images dans notre actualité !
Une nouvelle façon de valoriser la restauration collective
Ce format vidéo vient enrichir notre démarche de valorisation des métiers de la restauration en milieu médico-social. Chez Restonis, nous croyons que partager nos savoirs, c’est aussi faire évoluer positivement les pratiques et susciter des vocations.
Restez connectés : les premières vidéos recettes arrivent très bientôt !