À la Maison du Grand Chêne à Combs-la-Ville (77), nos cuisiniers ont même immortalisé ce moment gourmand à travers plusieurs photos partagées avec nos équipes.
Un menu futuriste pensé pour surprendre et régaler
Pour cette édition, nos équipes de cuisine ont revisité des recettes du quotidien en leur apportant une touche d’originalité et de modernité.
Au menu :
- Avocado Eggs : un œuf mimosa à l’avocat, à la fois frais et onctueux
- Cassoulet revisité : une version modernisée d’un classique du patrimoine culinaire
- Crumb Cake Frambois : un muffin moelleux à la framboise recouvert d’un crumble gourmand
Ce repas a permis d’allier innovation culinaire, plaisir et équilibre, tout en respectant les contraintes et exigences de la restauration collective en établissement médico-social.
Une animation culinaire pour créer du lien
Chez Restonis, les animations autour des repas jouent un rôle essentiel :
- elles favorisent le bien-être des résidents,
- renforcent les moments de convivialité,
- et valorisent le travail quotidien de nos équipes en cuisine.
Le repas du futur a offert un véritable moment de partage, où les résidents ont pu découvrir de nouvelles saveurs et apprécier une expérience culinaire originale, tout en profitant d’une ambiance chaleureuse.
L’engagement des équipes au cœur de cette réussite
Nos équipes de restauration collective se mobilisent chaque jour pour offrir une alimentation de qualité, adaptée aux besoins des résidents et enrichie par des animations gourmandes.
Leur créativité et leur implication contribuent pleinement à faire vivre nos établissements et à proposer des repas variés, savoureux et adaptés.
Un grand merci à l’ensemble des équipes mobilisées, et tout particulièrement à celles de la Maison du Grand Chêne à Combs-la-Ville pour leur participation et leurs photos !