À l’occasion des fêtes de Pâques, les équipes de la Restonis ont proposé un repas festif aux résidents de la Maison du Douglas. Un menu spécialement conçu pour allier plaisir, convivialité et adaptation aux besoins des personnes accompagnées en FAM/MAS.
Dans le cadre de la restauration collective médico-sociale, ces moments culinaires sont essentiels : ils contribuent au bien-être des résidents, favorisent le lien social et participent à la qualité de vie au quotidien.
Un menu de Pâques gourmand et équilibré
Pour célébrer cette occasion, un repas complet et savoureux a été imaginé par les équipes de cuisine :
Entrée
Terrine forestière accompagnée de son chutney carotte, datte et abricot au miel
Plat principal
Sauté de lapin à la crème d’estragon
Écrasé de pommes de terre, petits pois et carottes
Dessert
Fondant chocolat et noisette, crème praliné, accompagné de sa touche chocolat en forme de cloche de Pâques
Ce menu de saison met en avant des produits gourmands et des associations sucrées-salées travaillées, tout en respectant les exigences de la restauration collective en établissement médico-social.
La restauration collective au service du plaisir alimentaire
Dans les structures comme les FAM et MAS, la restauration collective joue un rôle central. Au-delà de l’aspect nutritionnel, elle contribue à créer des repères, à stimuler l’appétit et à offrir de véritables moments de plaisir aux résidents.
Chez Restonis, chaque repas de fête est pensé pour :
- Valoriser des menus adaptés aux besoins spécifiques des convives
- Favoriser une alimentation équilibrée et variée
- Créer des instants conviviaux et festifs
- Renforcer le lien social autour du repas
Les fêtes calendaires, comme Pâques, sont ainsi l’occasion de proposer des menus thématiques qui rompent avec le quotidien tout en conservant une exigence nutritionnelle forte.
Un moment de partage et de convivialité
À la Maison du Douglas, ce repas de Pâques a permis aux résidents de profiter d’une parenthèse gourmande dans une ambiance chaleureuse. Les équipes mobilisées ont veillé à faire de ce moment un temps fort de la vie de l’établissement.
Ces initiatives illustrent pleinement la mission de la restauration collective en secteur médico-social : allier qualité culinaire, accompagnement et attention portée au bien-être des personnes accueillies.
Une expertise au service des établissements médico-sociaux
À travers ce type d’événements, Restonis confirme son engagement auprès des établissements médico-sociaux en proposant une restauration collective adaptée, humaine et engagée.
Chaque menu est pensé pour répondre à des objectifs précis : plaisir, nutrition, sécurité alimentaire et valorisation du moment du repas.