Le poste d’employé de restauration collective

Pleinement intégré à l’équipe de restauration et sous la responsabilité hiérarchique du Chef gérant, l’Employé de restauration réalise ses principales missions dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Production culinaire

Production culinaire froide, respect des grammages et des modalités contractuelles, vérification de la qualité visuelle des préparations Relation établissement. Préparation des chariots et des dotations petit déjeuner et goûter, dressage des tables, service à table au début et en cours de service.

Fonctionnement de la cuisine

Réalisation de la plonge vaisselle et batterie, nettoyage des locaux et entretien du matériel L’Employé de restauration accompagne l’équipe de restauration dans la bonne prise en charge et la satisfaction des résidents.

Profil

Savoir faire : expérience sur un poste similaire (idéalement dans le secteur médico social) Savoir être : implication, réactivité, rigueur, organisation, esprit d’équipe, excellent relationnel